简易卤猪耳朵

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一舀墨水
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卤猪耳朵的用料

猪耳朵 1个 老抽
生抽 葱
姜 花椒
大料 香叶

卤猪耳朵的做法

步骤1

先把猪耳朵处理干净，我用简单的那种剃须刀刮，摸起来两面都光滑就好啦

步骤2

放到热水中焯，然后过冷水
简易卤猪耳朵的做法图解3

步骤3

在冷水中加入所有的调料，把焯好的猪耳朵放进去，大火煮到沸腾后转小火炖40-60分钟后，再晾凉浸泡4-6个小时，然后把猪耳朵拿出来放到冰箱，再吃的时候就又劲道又香啦！吃的时候还可以加点醋和香油拌一拌！

卤猪耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-30

©本菜谱的做法由 一舀墨水 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 卤 香

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