香菜鲫鱼汤

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呆萌小二少
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浓浓鱼汤，青青草香，一份暖人的味道

香菜鲫鱼汤的用料

鲫鱼 1条 香菜 1量
葱姜 适量

香菜鲫鱼汤的做法

步骤1

鲫鱼杀好，洗净，沥水

步骤2

葱姜切丝，备用

步骤3

香菜洗净，切成1厘米长大小，备用

步骤4

锅内适量香油，鲫鱼下锅，煎至两面金黄，加少许料酒去腥，加1L冷水，小火炖鱼

步骤5

放入葱姜，加食盐，少许生抽和醋，很少的一点点白糖，调味，炖20分钟至鱼汤奶白色即可

步骤6

将鱼捞起入盆，锅里鱼汤中下切好的香菜，转大火，鱼汤沸腾20秒左右即可关火，将鱼汤倒入盆内，最后依个人口味加入黑胡椒、麻油等即可

香菜鲫鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-04

©本菜谱的做法由 呆萌小二少 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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