鹰嘴豆泥蔬菜饼

精品
4.5万 浏览 351 收藏
收藏
Alina小迪素食簿
Alina小迪素食簿 Alina小迪素食簿
＋ 关注


最初在Element Fresh吃过类似的菜品，感觉不错，做来试试。 清新爽口少油盐，特别适合节后清肠胃~~

鹰嘴豆泥蔬菜饼的用料

鹰嘴豆 胡萝卜
红心儿萝卜 芹菜
橄榄油 盐
黑胡椒 柠檬
芝麻酱

鹰嘴豆泥蔬菜饼的做法

步骤1

先说豆泥酱：鹰嘴豆最好前一天泡上，泡发，煮熟软；

步骤2

煮熟的豆子，配上柠檬汁、少许盐和黑胡椒，加适量橄榄油和水，可以再稍加点芝麻酱，放搅拌机一起打成泥（如果没有合适的搅拌机，用蒜臼捣成泥也可以）。这是豆泥酱

步骤3

再来做饼子：半碗面粉、一小盐勺酵母，加点水打成面团儿；

步骤4

等面发起来（一般要两三个小时）；

步骤5

取出面团擀成直径20厘米左右的圆面饼；

步骤6

用平底锅炕熟（不用油）

步骤7

蔬菜：全部洗干净切成7-8厘米的条儿即可，生食

步骤8

食用方法：把饼子切四瓣，从中间揭开。可以先把酱抹在饼子里，再把蔬菜条夹进去；也可以用菜条儿蘸酱再夹进饼子。

鹰嘴豆泥蔬菜饼的烹饪技巧

可以准备一些圣女果做配菜，或用一点酸豆角做配菜（以前介绍过的酸辣泡菜的做法）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-08

©本菜谱的做法由 Alina小迪素食簿 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 素菜 素食者 中东美食 营养缺乏人群

鹰嘴豆泥蔬菜饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

鹰嘴豆泥蔬菜饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鹰嘴豆泥蔬菜饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鹰嘴豆泥蔬菜饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活