香醋藕饼

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想吃点开胃的食物，用香醋来做这道藕饼是我比较喜欢做的一道菜；我喜欢吃些酸酸辣辣的菜肴如古老肉或酸辣汤等，这些菜都可以多吃一碗饭呢。。。 家人喜欢吃这类的藕饼，酸酸的很开胃；相信家里来客人了也一样喜欢。。

香醋藕饼的用料

莲藕 适量 肉末 500G
胡萝卜丁 1/4根 水 （饭碗） 3/4碗
香醋 4汤匙 红糖 2汤匙
生粉 2茶匙 + 水 2汤匙 胡椒粉 少许
盐 1茶匙 食用油 1汤匙
西兰花 1颗 生粉 2茶匙

香醋藕饼的做法

香醋藕饼的做法图解1

步骤1

将莲藕洗净削皮后切成丁。
香醋藕饼的做法图解2

步骤2

肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。
香醋藕饼的做法图解3

步骤3

将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。
香醋藕饼的做法图解4

步骤4

西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。
香醋藕饼的做法图解5

步骤5

锅里放入适量的油加热。
香醋藕饼的做法图解6

步骤6

拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。
香醋藕饼的做法图解7

步骤7

油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。
香醋藕饼的做法图解8

步骤8

取出多余的油，原锅放入香醋。
香醋藕饼的做法图解9

步骤9

放入3/4碗水。
香醋藕饼的做法图解10

步骤10

烧开后加入红糖。
香醋藕饼的做法图解11

步骤11

烧开后加入生粉水。
香醋藕饼的做法图解12

步骤12

烧开后放入煎好的藕饼，等待汁稍微收干后即可。
香醋藕饼的做法图解13

步骤13

成品。
香醋藕饼的做法图解14

步骤14

成品。
香醋藕饼的做法图解15

步骤15

成品。
香醋藕饼的做法图解16

步骤16

成品。
香醋藕饼的做法图解17

步骤17

成品。

香醋藕饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-09

©本菜谱的做法由 KL乐悠悠 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 香 汆

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