鸡蛋羹

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苏琅
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鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2枚

鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

准备鸡蛋
鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

蛋液中加入少量花椒粉跟胡椒粉与蚝油一起打散
鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

另准备一个碗，碗底抹上芝麻油，将蛋液缓慢倒入，再滤去表面的气泡
鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

上锅蒸，因为同时在做腊肠土豆泥所以水里还有土豆块儿
鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

为了避免锅盖上的水滴下来造成鸡蛋羹表面的坑洞，可以倒扣一个碗在蛋碗上
鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

大功告成

鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-10

©本菜谱的做法由 苏琅 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 饮品 无水印

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