美味牙签肉

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绿色豆芽

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每次看到大润发里的烤肉串，儿子的口水都要掉下来了。为了给他解解馋，做了一份健康美味的小食------美味牙签肉!

牙签肉的用料

猪里脊肉 200克	油 2匙
辣椒粉 1匙	孜然粉 1匙
花椒粉 1匙	料酒适量
盐适量	生抽 2匙

牙签肉的做法

步骤1

把猪里脊肉切成长宽各1.5厘米左右的块，放油、盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、料酒拌匀，放冰箱里腌制3小时以上。用牙签一块一块串好，一根牙签串一块肉。

步骤2

把串好的肉串放在玻璃微波用具中，开微波高火5一7分钟，每转2一3分钟打开微波炉翻转一下肉串，到肉串外面微微有点烤肉的颜色就可以了!如果喜欢吃有嚼劲点的，可以转时间长一点点！

牙签肉的烹饪技巧

肉在调味时可根据个人口味加入调料，喜欢辣的可多加一点辣椒粉，我为方便儿子吃，所以多转了1分多钟，这样牙签肉串比较干，有点像猪肉干，吃起来有嚼劲，味道也更香。还有微波后会有汁水多出来，倒掉一部分，留少许汁再继续微波，直到汁水收干，肉变紧变香变干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-10

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分类：家常菜下酒菜晚餐午餐朋友聚餐

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