屌丝逆袭--猪皮也来耍高端

精品
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每次去菜场买肉馅多下来的猪皮,我都很贤惠得带回家,然后冷冻起来,就这样冰箱里已经屯了好多猪皮。猪皮,做为一种食材,虽然不是太上的了台面,但是里面饱含的胶原蛋白,大家懂的,绝对是年年十八处处逢花的必备品啊!

猪皮冻的用料

猪皮 300g 料酒 适量
八角 一颗 酱油 适量
适量

猪皮冻的做法

屌丝逆袭--猪皮也来耍高端的做法图解1

步骤1

猪皮解冻,冷水泡1个小时 猪皮加生姜、料酒,在锅里煮开,然后用冷水洗干净 刮去猪皮里面残留的猪油,切成细条,也可以不切
屌丝逆袭--猪皮也来耍高端的做法图解2

步骤2

猪皮加八角、料酒、酱油、清水在砂锅里煮,直到猪皮软糯,加糖调味 煮好的猪皮连带汤汁倒进方盒里,将其纳凉,让后放进冰箱冷藏 吃的时候拿出来切块即可

猪皮冻的烹饪技巧

刀不给力,切的不太好看 朋友:这散落的玫瑰花瓣和猪皮冻有啥关系? 我:没关系,不过你不觉得猪皮冻立马就高端大气上档次了么 朋友:猪皮也逆袭了。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-10-10

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