香辣盘鳝

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美味的渐渐
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很香很香，肉质鲜嫩

香辣盘鳝的用料

盘鳝 500g 杭椒 5个
姜 少许 蒜 少许
花椒 少许 干辣椒 少许
盐 少许 料酒 少许

香辣盘鳝的做法

步骤1

用温水清洗盘鳝，洗掉身上的粘液。

步骤2

坐锅烧热，放入花椒爆香，稍后捞出花椒。

步骤3

再放入姜、蒜、干辣椒，翻炒几下，加入盘鳝翻炒至表面变色。

步骤4

加入少许料酒，再加入杭椒，继续翻炒2分钟。

步骤5

加入适量的盐，出锅。

香辣盘鳝的烹饪技巧

盘鳝吃的时候要从头部进行分离，一半是肉，另一半是内脏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-11

©本菜谱的做法由 美味的渐渐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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