美味鸡汁生煎包

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El晓薇odie
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喜欢生煎的味道，怀念淡淡上海的感觉。

美味鸡汁生煎包的用料

面粉 猪肉馅
牛肉馅 鸡爪
鸡蛋 葱
姜 料酒
盐 酵母
芝麻 生粉
老抽 胡椒粉

美味鸡汁生煎包的做法

美味鸡汁生煎包的做法图解1

步骤1

鸡爪加入料酒。姜熬成浓汤（大约要两个小时）然后将汤汁放在密闭的盒子里入冰箱冷冻四小时以上成冻后备用
美味鸡汁生煎包的做法图解2

步骤2

面粉加入酵母。清水。鸡蛋。盐揉成面团备用
美味鸡汁生煎包的做法图解3

步骤3

放在温暖地方发酵两小时
美味鸡汁生煎包的做法图解4

步骤4

猪肉牛肉馅儿拌匀。加入鸡爪冻丁。鸡蛋。盐。料酒。生粉。老抽。黑胡椒拌匀。放入冰箱冷藏备用
美味鸡汁生煎包的做法图解5

步骤5

面团发好后湿布盖着再松弛二十分钟。做成小剂子再敢成面皮。
美味鸡汁生煎包的做法图解6

步骤6

将肉馅放在面皮上包成包子即可
美味鸡汁生煎包的做法图解7

步骤7

包子底部蘸上芝麻在锅里放油码好包子在倒入适量水（没过包子即可）盖上盖子煎焖
美味鸡汁生煎包的做法图解8

步骤8

撒上葱即可出锅

美味鸡汁生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-12

©本菜谱的做法由 El晓薇odie 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 煎

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