干锅杏鲍菇

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干锅杏鲍菇的用料

杏鲍菇 3个 西芹 2根
泡发香菇 45朵 泡发黑木耳 24朵
五花肉 葱
蒜 姜
四川豆瓣酱 盐
味精 糖
料酒 生抽
小辣椒

干锅杏鲍菇的做法

步骤1

杏鲍菇切成薄片，西芹切成条状，泡发香菇泡发黑木耳切条。五花肉切薄片。小辣椒切小段，葱，蒜，姜切末备用。

步骤2

锅内倒入油，待油温至八成熟的时候分批下杏鲍菇，煎到金黄变软后盛出备用。锅里留底油，把五花肉放入至煸炒变色，把五花肉的油煸炒出来。

步骤3

把五花肉拨置一边，倒入姜末蒜末煸出香味，再倒入四川豆瓣酱煸出红油。

步骤4

再倒入杏鲍菇跟泡发香菇跟黑木耳！调入生抽，糖，料酒，少许盐和味精！翻炒几下即可装锅下盘，再上面撒点葱或香菜都可以！

干锅杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-15

©本菜谱的做法由 あやか 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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