椒盐蒜香鸡腿

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杨小欢爱做菜
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椒盐蒜香鸡腿的用料

鸡腿 一整只2个 蒜
椒盐 淀粉
蛋清

椒盐蒜香鸡腿的做法

椒盐蒜香鸡腿的做法图解1

步骤1

1.腌制:鸡腿洗净，将整只腿切成鸡翅和鸡腿两部分，各自用牙签在肉上面多戳些洞以便更好的入味。加入糖，味精，椒盐适量，老酒两匙去腥，加入一个蛋清，适量水淀粉抓匀，酱油一匙。放入姜片多些，蒜两片，盖保鲜膜腌制2小时 2.炸制:油温的话看到冒烟的时候就可以下鸡腿了。刚开始不要翻动，等定型了翻面炸。3.等油温回升，放入第二次复炸会更酥 ps:油里面放几颗葱和大蒜会更香 炸好再洒些椒盐味道更好

椒盐蒜香鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-19

©本菜谱的做法由 杨小欢爱做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 椒盐味 咸

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