土豆排骨煲仔饭

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粟夏Emma
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天气转凉的时候吃上热乎乎的煲仔饭很是温暖 亲们可以根据自己的喜好做糖醋的 红烧的 豆瓣儿的 在这里我做的是糖醋的 酸甜的口感也会让心情变好！

土豆排骨煲仔饭的用料

土豆 一个 排骨 适量
鸡蛋 一个 姜片 适量
葱蒜 适量 花雕酒 一勺
生抽 一勺 老抽 一勺
香醋 两勺 胡椒粉 少许

土豆排骨煲仔饭的做法

土豆排骨煲仔饭的做法图解1

步骤1

先用一勺花雕 一勺生抽 适量胡椒粉 香蒜粉 和姜片腌制排骨一小时。
土豆排骨煲仔饭的做法图解2

步骤2

腌制过程中 可将一勺生抽 一勺老抽调匀 将土豆切成小块儿 将葱姜蒜切段。
土豆排骨煲仔饭的做法图解3

步骤3

腌制好后 热锅下排骨 翻炒至两面变色。
土豆排骨煲仔饭的做法图解4

步骤4

盛出排骨备用。
土豆排骨煲仔饭的做法图解5

步骤5

爆葱姜蒜 下土豆翻炒两分钟。
土豆排骨煲仔饭的做法图解6

步骤6

下排骨翻炒 倒入之前调好的酱料 点一勺香醋。
土豆排骨煲仔饭的做法图解7

步骤7

翻炒匀后倒入开水没过排骨（不要太多）按喜好加入冰糖 盖上盖儿转小火焖至20分钟。途中可将米洗净 砂锅底部涂少许香油 倒入米和水 比例1：1.5。
土豆排骨煲仔饭的做法图解8

步骤8

大火煮米饭至水开 转小火煮 当出现蜂窝状时 将炒好的排骨土豆铺至米饭上 打一颗鸡蛋 盖上盖儿焖5分钟。
土豆排骨煲仔饭的做法图解9

步骤9

最后关火焖至十五分钟 中间不要开盖儿。最后，香喷喷的排骨土豆煲仔饭就完成了！

土豆排骨煲仔饭的烹饪技巧

最后关火焖至十五分钟的过程中最好不要开盖儿 这样会更美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-22

©本菜谱的做法由 粟夏Emma 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲仔饭 一人食 煲 香

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