青橄榄红萝卜煲猪肺

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悠悠晞晞
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中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，除烦醒酒之功。今天这一道汤，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功，正合时下气候饮用。

青橄榄红萝卜煲猪肺的用料

青橄榄 25个 红萝卜 2根
猪肺 1个 瘦肉 半斤

青橄榄红萝卜煲猪肺的做法

青橄榄红萝卜煲猪肺的做法图解1

步骤1

首先，将红萝卜削皮，切块。青橄榄洗净、稍浸泡后用刀拍碎。
青橄榄红萝卜煲猪肺的做法图解2

步骤2

把猪肺喉部套在水喉上以水灌入，灌满后用手把肺内的水挤压出，反复多次把猪肺洗净，用生粉洗后再用水冲净，切块状。热锅，下姜片煸烧猪肺至微黄。
青橄榄红萝卜煲猪肺的做法图解3

步骤3

将所有材料放入水已开的汤锅中，水开后调到中小火煲1个半小时。

青橄榄红萝卜煲猪肺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-22

©本菜谱的做法由 悠悠晞晞 编写，未经授权不得转载

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