金枪鱼面包 【TUNA BREAD】

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每次做面包时就想到要做金枪鱼面包，但是有时候有点懒就做土司了毕竟做土司比较快；今天就想吃些口感香点的面包，就你吧‘金枪鱼’。。。 面包做出来后满屋子的香味，第二天吃还是很松软，第三天吃还是一样的松软。。。由于天气炎热我就放到冰箱冷藏，早上从冰箱那出来的时候还是很松软的。。。配了一杯黑豆浆也很美味。。

金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的用料

高筋粉 250G 酵母 3G
金枪鱼 半罐 细砂糖 40G
盐 4G 牛奶 150G
黄油 25G 沙拉酱 1茶匙

金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法

金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解1

步骤1

材料除了金枪鱼、黄油、沙拉酱，其他的材料放入面包桶里启动和面步骤1（15分钟）。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解2

步骤2

和面步骤1结束后放入黄油继续和面步骤2（30分钟）。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解3

步骤3

和面结束后温处等待发酵至2.5倍大。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解4

步骤4

发酵好。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解5

步骤5

取出面团揉圆排气。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解6

步骤6

分出5个小面团静放15分钟。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解7

步骤7

金枪鱼取出不要浸泡的橄榄油或水分只要金枪鱼肉就可以了，放入沙拉酱。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解8

步骤8

调拌均匀。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解9

步骤9

15分钟后将小面团肉成长形。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解10

步骤10

擀成牛舌形状。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解11

步骤11

放入少许的金枪鱼不能放太多否则会包不好。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解12

步骤12

把一面面皮裹3/4。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解13

步骤13

另外的面皮裹起后包好收口捏紧。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解14

步骤14

卷起来收口捏紧。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解15

步骤15

放入模子里等待第二次发酵15-20分钟。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解16

步骤16

直到面包发满整个模具即可放入烤箱预热180度中层烤15-18分钟，按照各家的烤箱温度调配时间。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解17

步骤17

成品。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解18

步骤18

成品。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解19

步骤19

成品。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解20

步骤20

成品。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解21

步骤21

成品。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解22

步骤22

成品。
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法图解23

步骤23

成品。

金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-23

©本菜谱的做法由 KL乐悠悠 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 香

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