金枪鱼面包

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娟子🦋
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金枪鱼面包的用料

A内馅材料： 以下 黄油 20克
洋葱末 100克 罐头金枪鱼 200克
黑胡椒粉 2克 盐 2克
马苏里拉芝士碎 80克 B面团材料：
高筋面粉 300克 低筋面粉 100克
细砂糖 30克 盐 2.5克
全蛋液 100克 牛奶 140克
酵母粉 5克 黄油 40克
装饰白芝麻或黑芝麻 适量

金枪鱼面包的做法

金枪鱼面包的做法图解1

步骤1

操作过程： 1.直接和面法，将B材料中除黄油和芝麻外的材料混合放入面包机桶内，待揉成光滑状（参考时间为15分钟）加入黄油，继续揉面达到扩展阶段的面团出手膜。
金枪鱼面包的做法图解2

步骤2

2.封上保鲜膜放入烤箱，35度发酵，体积两倍大。
金枪鱼面包的做法图解3

步骤3

3.内馅制作：面团发酵时，将黄油软化放入凉平底锅中，小火将黄油融化，加入洋葱末煸炒出香味，炒软后加入金枪鱼，黑胡椒粉，盐翻炒均匀后立马关火，放凉后加入马苏里拉芝士碎拌匀。
金枪鱼面包的做法图解4

步骤4

4.面团发酵完成，取出将面团分割成9个同等重量的剂子，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。 5.用擀面杖将面剂子擀成椭圆形，面片中间平铺一份内线，将面片两边向上收起，捏紧收口部分。（孩子们说芝士好吃，所以又加了一点上去）
金枪鱼面包的做法图解5

步骤5

如图
金枪鱼面包的做法图解6

步骤6

7.将所有的坯子摆放在烤盘上，互相之间保持一定的距间距，放入烤箱进行二次发酵。
金枪鱼面包的做法图解7

步骤7

8.待面团发酵至原体积两倍大取出烤盘，启动烤箱烤功能，150℃预热完成后放入烤盘。风炉蒸烤一体机参考时间为150摄氏度18分钟。
金枪鱼面包的做法图解8

步骤8

面包出炉啦！换成白芝麻会更好看。

金枪鱼面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 娟子🦋 编写，未经授权不得转载

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