鸿运当头

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色尘
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鸿运当头的用料

鱼头 剁椒
姜 葱末
盐 少许 胡椒粉 适量
黄酒 适量

鸿运当头的做法

步骤1

鱼头处理干净后，剖开，擦干水分，用盐、胡椒粉、黄酒腌制半个小时

步骤2

腌好的鱼头上洒上剁椒、码上姜丝

步骤3

用锡纸包裹盘子，烤箱预热后，250度烤制40分钟

步骤4

取掉锡纸，洒上葱末

步骤5

将油加热后，浇淋在葱末上，洗净的香菜围边即可。 （以前的做法是蒸的，这次的鱼头太大了，蒸锅放不下，所以用的焗烤）

鸿运当头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-01-10

©本菜谱的做法由 色尘 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 辣

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