红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 八角
桂皮 香叶
干红尖椒 大蒜
生姜 老抽
料酒 白糖
盐 胡椒
味精

红烧肉的做法

步骤1

整块五花肉入冷水煮开几分钟后凉水冲冷

步骤2

切成均匀的小块入油锅翻炒至出油

步骤3

把肉捞出，下姜蒜，八角桂皮香叶干辣椒炒香。

步骤4

肉加入炒匀后倒入料酒老抽白糖翻炒

步骤5

翻炒均匀后加没过肉的热水，一定要热水，煮开转小火

步骤6

煮上个40分钟或者越久越好，最后加盐大火收汁乘出

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-26

©本菜谱的做法由 心花怒放放放放 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 中国菜 12-23个月

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