椰蓉黄金蛋

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爱美食的悠
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看了好多方子都是需要椰蓉100+10的，可是我买的椰蓉就一次的量，一包100g的，于是就把方子改成90+10了，做出来也一样好吃。今天刚开始打发黄油的时候突然电动的打蛋器不好使了，开始还以为坏了，郁闷死了，我这才第三次用呢。后来才发现是停电了。这下更糟了，蛋蛋做不成了，这可是今天

椰蓉黄金蛋的用料

椰蓉 90g 椰蓉 10g
蛋黄 2个 黄油 50g
牛奶 20g 烘培奶粉 15g
低筋面粉 45g 细糖 30g

椰蓉黄金蛋的做法

椰蓉黄金蛋的做法图解1

步骤1

第一步，按照惯例先准备食材。还有没上照的黄油，牛奶和90g的椰蓉。
椰蓉黄金蛋的做法图解2

步骤2

黄油加入细砂糖，用水蒸汽稍微加热至微微融化后打发。我的黄油平时都速冻，待到用时又总是赶时间，所以每次都是削的，然后烧一壶水，直接放在水壶上用蒸汽稍微加热一下。
椰蓉黄金蛋的做法图解3

步骤3

停电了，只能用手动的打蛋器了。黄油打发到这个程度就可以了。稍微有一点发。不知再打会怎样，但我的手好酸呀。
椰蓉黄金蛋的做法图解4

步骤4

加入蛋黄两个，搅拌均匀。
椰蓉黄金蛋的做法图解5

步骤5

加入牛奶，搅拌均匀。打蛋器弄干净了，接下来不需要它了。
椰蓉黄金蛋的做法图解6

步骤6

加入90g椰蓉，低筋面粉和烘培奶粉，用手揉成团。
椰蓉黄金蛋的做法图解7

步骤7

取一个小剂子，揉成圆，在10g的椰蓉上滚一圈，放在烤盘。每个圆尽量大小一致些，这样烤的时候容易一起熟，一起上色。
椰蓉黄金蛋的做法图解8

步骤8

放入预热的烤箱，200℃烤20分钟。出炉。
椰蓉黄金蛋的做法图解9

步骤9

装入保鲜袋！哎，买不起包装袋呀。

椰蓉黄金蛋的烹饪技巧

第一次写贴士吧，其实就想说我的烤箱是9L的，格兰仕的，上下各一根加热管的。所以每次烘培都需要更长的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-26

©本菜谱的做法由 爱美食的悠 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜

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