蚝油杏鲍菇

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张平营养师
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杏鲍菇滋味鲜美，咬起来口感也非常好，这道蚝油杏鲍菇是我最喜欢的做法之一，而且非常简单易学哦~

蚝油杏鲍菇的用料

杏鲍菇 1个 胡萝卜 1根
青辣椒 1个 大葱 少许
蚝油 2勺 鸡粉 少许
盐 少许 油 适量

蚝油杏鲍菇的做法

蚝油杏鲍菇的做法图解1

步骤1

所有的原料，杏鲍菇和胡萝卜切成滚刀块，青辣椒切小块，大葱切片
蚝油杏鲍菇的做法图解2

步骤2

切好的胡萝卜放入开水中焯1~2分钟后捞出
蚝油杏鲍菇的做法图解3

步骤3

炒锅内加适量油，放入葱花煸出香味
蚝油杏鲍菇的做法图解4

步骤4

再下入杏鲍菇和胡萝卜块一起翻炒
蚝油杏鲍菇的做法图解5

步骤5

在翻炒时杏鲍菇会出水，待水分略微减少时下入2勺蚝油翻炒均匀
蚝油杏鲍菇的做法图解6

步骤6

再下入青辣椒块一起翻炒，最后用少许鸡粉和盐调味即可，由于蚝油是含盐的，因此可以不放或少放。

蚝油杏鲍菇的烹饪技巧

蚝油是含盐的，因此最后可以不再额外放盐了，如果放的话一点点就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-27

©本菜谱的做法由 张平营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 一人食 炒

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