蛋白椰丝球

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蛋白椰丝球的用料

椰丝 120g 低筋面粉 60g
细砂糖 90g 蛋白 4个
奶粉 50g

蛋白椰丝球的做法

蛋白椰丝球的做法图解1

步骤1

椰丝、奶粉、低筋面粉和砂糖放入玻璃碗中混合均匀，其中低筋面粉需要用面粉筛。

步骤2

蛋白打散，打均匀的蛋白倒入第一步骤搅拌均匀
蛋白椰丝球的做法图解3

步骤3

取第二步骤的一小块面团，搓成2.5cm大小直径的小球后放入椰丝里滚一下，让球表面都沾上椰丝后隔空隙放入烤盘，5-10分钟，上下火150度预热好烤箱，烤20分差不多
蛋白椰丝球的做法图解4

步骤4

烤好的椰丝球

蛋白椰丝球的烹饪技巧

1、温度很关键，需要低温。 2、不要做得太大，会影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-28

©本菜谱的做法由 饭饭和汤汤 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 下午茶 烤 香

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