蘑菇肉酱意面

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某天，我和嘟嘟他爸没饭吃，我趁爷俩睡觉到菜市场溜达，正好看见新鲜的口蘑，想起家里还有肉馅，立刻决定来盘意面，又买到新鲜翠绿的芹菜，回家开始热火朝天的准备，由于中间伺候小东西吃喝，这盘意面端上来已经9点了，当时觉得真好吃啊，明明是3个人的分量，被我俩吃了个七七八八，哈哈

蘑菇肉酱意面的用料

口蘑 10个 牛肉馅 250g
芹菜 2-3棵 西红柿 2个
意大利面 500g 黄油 50g
大蒜 6瓣 披萨酱 100g
罗勒叶 2g 黑胡椒粉 5g
橄榄油 10ml 盐1 1勺
盐2 1/2勺

蘑菇肉酱意面的做法

步骤1

将西红柿，芹菜，切粒，口蘑切片备用

步骤2

黄油下锅，融化后放入蒜瓣爆香，直至金黄色

步骤3

下肉馅，炒变色，依次放入口蘑，芹菜，西红柿翻炒，沸腾后转中火，放盐1，罗勒叶，披萨酱，黑胡椒粉。

步骤4

这时可以煮面，水开放入盐2，橄榄油，下意面，让面自然散开，根部软后搅一下就可以都进到水里了，不用刻意按进去，煮10分钟左右，尝下没有硬芯，又适合自己的口感就可以出锅了，过凉水，沥干，拌橄榄油待用

步骤5

这时候酱已经差不多好了，尝下，可根据自己的口味添加盐过披萨酱，大火收汁，出锅！
蘑菇肉酱意面的做法图解6

步骤6

冬天快要来了，来一勺热腾腾的肉酱倒在弹牙的面上，是不是觉得很满足？

蘑菇肉酱意面的烹饪技巧

这里面我用的是披萨酱，因为手边正好有，里面还有罗勒叶，所以其实不单独放罗勒叶也可以，如果用番茄酱也是没问题的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-29

©本菜谱的做法由 爱烘焙的音乐家 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 香

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