三素沙爹焖鸭

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三素沙爹焖鸭的用料

鸭腿肉 500g 胡萝卜 1个
土豆 2个 冬菇 10个
沙爹酱 老抽
清水 葱段
蒜头

三素沙爹焖鸭的做法

三素沙爹焖鸭的做法图解1

步骤1

鸭腿肉斩块，洗干净。
三素沙爹焖鸭的做法图解2

步骤2

土豆和胡萝卜去皮切成滚刀状备用。
三素沙爹焖鸭的做法图解3

步骤3

冬菇发开，备用。
三素沙爹焖鸭的做法图解4

步骤4

热锅，油不用很多，油温七成把蒜头拍碎扔锅里炒下后依次放入鸭腿肉翻炒几下，然后放入土豆和胡萝卜还要冬菇，翻几下之后放入适量沙爹酱和少许老抽调色，继续翻炒均匀，沿锅边顺着倒一圈水，没过锅里的材料即可，盖上锅盖，焖20分钟。
三素沙爹焖鸭的做法图解5

步骤5

最后准备出锅的时候撒上葱段翻下即可。

三素沙爹焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-30

©本菜谱的做法由 厨房巴打 编写，未经授权不得转载
分类： 焖

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