芝香肉松面包卷

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玉池桃红
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翻看还有些肉松，就做了肉松卷，又心血来潮，让肉松卷浑身粘满了芝麻，哈哈，变成了芝香肉松卷了，里面和外面都有料了哈。芝香肉松面包卷——里外都有料哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客口感也很丰富，淡淡的奶香味道和着肉松和芝麻的香味，很诱人哦，尤其是吃到外面的芝麻，很干香很干香芝香肉松面包卷——里外都有料哦

肉松面包卷的用料

高粉 400g 牛奶 220ml
白砂糖 20g 盐 3克
鸡蛋 2个（留1/4刷表面） 酵母 4g
黄油 40g 牛肉松 适量
白芝麻 适量

肉松面包卷的做法

芝香肉松面包卷的做法图解1

步骤1

除黄油之外，所有原料放厨师机混合打开揉面的开关一档，厨师机揉一会儿后会自动转到二档，揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，
芝香肉松面包卷的做法图解2

步骤2

整理揉圆，进行第一次基础发酵，至2.5倍大。
芝香肉松面包卷的做法图解3

步骤3

排气，分割8等份。盖保鲜膜室温松驰15分钟。
芝香肉松面包卷的做法图解4

步骤4

取其一，擀成椭圆形。
芝香肉松面包卷的做法图解5

步骤5

撒一层肉松。
芝香肉松面包卷的做法图解6

步骤6

由上到下方向卷起。收口处捏紧。
芝香肉松面包卷的做法图解7

步骤7

刷一层水，刷水的那面粘上白芝麻。
芝香肉松面包卷的做法图解8

步骤8

做好的面包坯放在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。
芝香肉松面包卷的做法图解9

步骤9

发酵至2倍大。
芝香肉松面包卷的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟。

肉松面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-31

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 无水印

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