榨菜豉汁蒸排骨

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早上买肉做豆腐馅料时看见排骨也是新鲜顺便买了一条肋排回来。榨菜蒸排骨吧，简单好吃！

榨菜豉汁蒸排骨的用料

肋排 一条 豆豉酱 1汤匙
榨菜 一小包 生抽 2汤匙
蚝油 2汤匙 生粉 2汤匙
鸡粉 少许 花生油 少许
葱 1根 白砂糖 少许

榨菜豉汁蒸排骨的做法

榨菜豉汁蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨斩件洗净沥干水（直接叫肉档老板砍好省时）
榨菜豉汁蒸排骨的做法图解2

步骤2

放豆豉酱、生抽、鸡粉、蚝油、生粉、白砂糖
榨菜豉汁蒸排骨的做法图解3

步骤3

最后放花生油搅拌均匀（后放花生油是为了裹住腌料的香味和肉的嫩滑）
榨菜豉汁蒸排骨的做法图解4

步骤4

榨菜拆开包装倒出清洗干净
榨菜豉汁蒸排骨的做法图解5

步骤5

铺在排骨上面
榨菜豉汁蒸排骨的做法图解6

步骤6

略搅拌一下置锅中隔水大火蒸15分钟
榨菜豉汁蒸排骨的做法图解7

步骤7

撒点葱花OK
榨菜豉汁蒸排骨的做法图解8

步骤8

不放榨菜清一色排骨味道也不错哦

榨菜豉汁蒸排骨的烹饪技巧

榨菜和豆豉本身就很咸，调味时注意按自己口味加盐。我这个菜没有放盐，味道刚好。榨菜我还洗了两遍才用，所以加了生抽提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-31

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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