杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】

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KL乐悠悠
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一年四季美眉们都在瘦身，而我呢？也不例外啦。。有时候想吃零食但是又怕会发胖，而材料放不足做出来口感又不好，怎么办呢？想了想有款零食是不放黄油的而且可以用纯蛋白做的‘瓦片酥’。 瓦片酥可以配搭不同的配料如黑芝麻、白芝麻、杏仁等等，甜度也可以自己调试，家里有零食老公就最开心了 老公您工作辛苦啦，我会给你多做些零食的。。。

杏仁瓦片酥的用料

低筋粉 60G 蛋白 4个
杏仁片 40G 沙拉油 40G
细砂糖 30G

杏仁瓦片酥的做法

杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】的做法图解1

步骤1

我用的是土鸡蛋比较小所以要用4个蛋白，如果用一般比较大的鸡蛋1个蛋白可以用30克低筋粉。
杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】的做法图解2

步骤2

杏仁片放入烤箱烤2-3分钟，温度130之间，当中要观察颜色。
杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】的做法图解3

步骤3

蛋白加入细砂糖。
杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】的做法图解4

步骤4

用打蛋器搅拌至有小泡泡。
杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】的做法图解5

步骤5

加入油继续搅拌均匀。
杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】的做法图解6

步骤6

然后筛入低筋粉。
杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】的做法图解7

步骤7

筛入粉后搅拌均匀。
杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】的做法图解8

步骤8

加入烤好的杏仁片。
杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】的做法图解9

步骤9

用刮刀或汤匙搅拌均匀。
杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】的做法图解10

步骤10

用瓦片酥的模具抹上薄薄的一层，如果不用模具的话也可以用汤匙如薄薄的一层，烤箱预热160度上下火，入烤箱烤12-14分钟，必须注意颜色哦。
杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】的做法图解11

步骤11

成品。
杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】的做法图解12

步骤12

成品。
杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】的做法图解13

步骤13

成品。
杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】的做法图解14

步骤14

成品。

杏仁瓦片酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-01

©本菜谱的做法由 KL乐悠悠 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 烤 饼干 烘焙

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