榨菜肉丝蒸鲈鱼----小丽家常菜

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喜欢尝试各种蒸鱼的吃法。

榨菜肉丝蒸鲈鱼----小丽家常菜的用料

鲈鱼 1条 榨菜 适量
肉丝 适量 圆椒 少许
红椒 少许 植物油 适量
生姜 适量 盐 适量
生粉 适量 料酒 适量
葱 适量 香菜 适量

榨菜肉丝蒸鲈鱼----小丽家常菜的做法

榨菜肉丝蒸鲈鱼----小丽家常菜的做法图解1

步骤1

鲈鱼买回来切块
榨菜肉丝蒸鲈鱼----小丽家常菜的做法图解2

步骤2

清洗干净放在漏勺里滴干水
榨菜肉丝蒸鲈鱼----小丽家常菜的做法图解3

步骤3

把肉丝放入生粉，盐，料酒调匀放置十五分钟。红椒，圆椒切成粒，生姜切成片和生姜粒，葱和香菜切段，葱白切成粒备用
榨菜肉丝蒸鲈鱼----小丽家常菜的做法图解4

步骤4

拿碟子放好葱，姜片铺底备用
榨菜肉丝蒸鲈鱼----小丽家常菜的做法图解5

步骤5

每块鱼块都用手均匀的抹点盐
榨菜肉丝蒸鲈鱼----小丽家常菜的做法图解6

步骤6

把抹好盐的鱼块按从鱼头到鱼尾的顺序摆放，在鱼块中加入肉丝
榨菜肉丝蒸鲈鱼----小丽家常菜的做法图解7

步骤7

再依次放入榨菜丝，洒红椒粒，圆椒粒，葱白粒，姜粒
榨菜肉丝蒸鲈鱼----小丽家常菜的做法图解8

步骤8

锅内烧开水大火蒸7-8分钟。关火焖一分钟
榨菜肉丝蒸鲈鱼----小丽家常菜的做法图解9

步骤9

把碟取出后，在面上洒上香菜段。起锅倒入植物油，熟油后均匀洒在鱼块上即可

榨菜肉丝蒸鲈鱼----小丽家常菜的烹饪技巧

第四步骤提到的放葱和姜是为了垫底吸取鱼的腥味，也是为了让鱼片不会粘底 用儿童榨菜会低盐，没这么咸。这个可以根据个人嗜好摆放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-01

©本菜谱的做法由 525星空 编写，未经授权不得转载

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