【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤

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炖汤完全是最营养简又单无难度的做菜方法。 牛蒡是非常理想的天然保健食品，牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存。 每100g的牛蒡中胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高280倍，而含钙量达91.79毫克，是芹菜的九倍，含铁量达50.3毫克，是菠菜的十六倍。

牛蒡胡萝卜排骨汤的用料

排骨 六块 牛蒡 一根
胡萝卜 一根 金针菇 一把
盐 适量 姜 适量

牛蒡胡萝卜排骨汤的做法

【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨六块，洗净，放入锅中。加水没过排骨，加入姜片，开火煮到沸腾。去除表面浮沫，再煮约三分钟，倒掉锅中的水，重新加水没过。开小火。
【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤的做法图解2

步骤2

牛蒡削皮，切大约三厘米长的小块，较细的部分可以适当切的长一点。放入锅中与排骨一起。
【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤的做法图解3

步骤3

胡萝卜削皮，切滚刀块。在牛蒡煮十分钟后，倒入锅中，继续煮。大约煮30分钟。
【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤的做法图解4

步骤4

加入金针菇，再加盐，煮大约五分钟即可关火。
【❤汤】牛蒡胡萝卜排骨汤的做法图解5

步骤5

盛出，可以撒香菜碎或者葱花碎。

牛蒡胡萝卜排骨汤的烹饪技巧

1.牛蒡削皮切开后若不立即做菜，表皮就会变色，可以用白醋把牛蒡泡着，防止变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-02

©本菜谱的做法由 Daisy正能量(￣^￣)ゞ 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 驱寒暖身 炖 家常菜 中国菜

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