戚风蛋糕

精品
9775 浏览 66 收藏
收藏
小米微果
小米微果
＋ 关注

由于是新手怕失败，天天看菜谱，终于有勇气尝试，其实蛋白打发好了就不难了！

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 四个 柠檬汁 少许
低筋面粉 80 幼砂糖 20和60克
玉米油 30克 酸奶或牛奶 40克

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

分蛋，我打一个就放碗里，把黄用手捡出来然后再放无水无油的盆里！
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加幼砂糖打撒
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入玉米油和酸奶，我怕鸡蛋有腥味就用酸奶了！
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉搅拌均匀
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白滴五滴柠檬汁打发，有泡泡了倒入三分之一的糖，打蛋器打几分钟再到一次，再打，发现有纹路了放最后的糖继续打发！
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

打发好的蛋白，三分之一放入蛋黄糊中搅拌，就像炒菜一样从下往上切！
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄糊倒入蛋白中，拌匀，还是切拌
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

拌好，倒入模具，颠几下模具！然后放入烤箱
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

先140度25分钟
戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

然后170度25分钟
戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

拿出来要倒扣哦
戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

按压周围再托模
戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

出来是这样的！好软的！！！

戚风蛋糕的烹饪技巧

我搅拌蛋黄糊是可能不太好！要注意了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-02

©本菜谱的做法由 小米微果 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 戚风蛋糕 蛋糕 烘焙

戚风蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活