韭菜苔饺子

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饕餮倩倩
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从小到大，最喜欢妈妈包的韭菜馅的饺子，初中住校以后便很少在家吃饭了，所以每次回家妈妈都会包饺子给我吃。如今自己在北京打拼，远离家乡，一年也回不了几次家，特别怀念家里妈妈的味道，于是每当想家的时候就会模仿着妈妈包饺子。吃着跟家里味道一样的饺子，感觉真是幸福极了~~

韭菜苔饺子的用料

饺子粉 猪外脊肉
韭菜苔 葱
姜 花生油
香油 老抽
生抽 蚝油
鸡精

韭菜苔饺子的做法

韭菜苔饺子的做法图解1

步骤1

首先备好食材，由于同时包了两种馅，所以旁边还有藕，嘿嘿~~
韭菜苔饺子的做法图解2

步骤2

肉绞成馅儿，葱姜剁碎。其实肉手剁最好，只是我太懒了嘿嘿~~
韭菜苔饺子的做法图解3

步骤3

肉馅里加老抽，跟葱姜末搅匀，腌十分钟。
韭菜苔饺子的做法图解4

步骤4

腌肉的同时把韭菜苔洗净切碎。家里的饺子都是用的韭菜，但是楼主又太懒了，用韭菜苔省事的多，味道更清新，口感也是脆脆的哦~~
韭菜苔饺子的做法图解5

步骤5

刚刚的馅儿先加花生油和香油拌好，这样就不会走水，然后加蚝油、生抽、鸡精和盐调味，就可以开包啦！
韭菜苔饺子的做法图解6

步骤6

肉馅的饺子捏着包又快又好吃~~
韭菜苔饺子的做法图解7

步骤7

出锅啦~~沾点蒜泥醋就开吃啦~~

韭菜苔饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-03

©本菜谱的做法由 饕餮倩倩 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 晚餐 午餐 65-79岁

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