红酒烩山羊肉

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红酒烩山羊肉的用料

羊肉 750g 胡萝卜 1根
洋葱 半个 生姜 8片
花椒 适量 红酒 适量
生抽 适量 大葱 两小段
香菜 一根 盐 适量
香叶 2片

红酒烩山羊肉的做法

红酒烩山羊肉的做法图解1

步骤1

山羊肉放入清水、生姜片和花椒浸泡1小时以上
红酒烩山羊肉的做法图解2

步骤2

把浸泡的羊肉捞出，锅里放上清水，料酒，放入羊肉开火煮开，过滤备用
红酒烩山羊肉的做法图解3

步骤3

萝卜切滚到块、香叶、大葱、生姜和洋葱备好
红酒烩山羊肉的做法图解4

步骤4

锅热油，放入生姜、大葱和羊肉一起炒，大约几分钟后，放入酱油、红酒和香叶大火烧开后换最小火慢炖。
红酒烩山羊肉的做法图解5

步骤5

炖得差不多的羊肉，大约炖30分钟以上，这个要看锅和火。
红酒烩山羊肉的做法图解6

步骤6

放入胡萝卜再炖10-15分钟
红酒烩山羊肉的做法图解7

步骤7

放入洋葱、盐调味
红酒烩山羊肉的做法图解8

步骤8

出锅盛入碗里，在上面撒上香菜

红酒烩山羊肉的烹饪技巧

1、羊肉一定要用水泡一下，去出血水，放生姜和花椒主要是去膻味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-06

©本菜谱的做法由 饭饭和汤汤 编写，未经授权不得转载
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