红酒烩山羊肉

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红酒烩山羊肉的用料

羊肉 750g 胡萝卜 1根
洋葱 半个 生姜 8片
花椒 适量 红酒 适量
生抽 适量 大葱 两小段
香菜 一根 适量
香叶 2片

红酒烩山羊肉的做法

红酒烩山羊肉的做法图解1

步骤1

山羊肉放入清水、生姜片和花椒浸泡1小时以上
红酒烩山羊肉的做法图解2

步骤2

把浸泡的羊肉捞出,锅里放上清水,料酒,放入羊肉开火煮开,过滤备用
红酒烩山羊肉的做法图解3

步骤3

萝卜切滚到块、香叶、大葱、生姜和洋葱备好
红酒烩山羊肉的做法图解4

步骤4

锅热油,放入生姜、大葱和羊肉一起炒,大约几分钟后,放入酱油、红酒和香叶大火烧开后换最小火慢炖。
红酒烩山羊肉的做法图解5

步骤5

炖得差不多的羊肉,大约炖30分钟以上,这个要看锅和火。
红酒烩山羊肉的做法图解6

步骤6

放入胡萝卜再炖10-15分钟
红酒烩山羊肉的做法图解7

步骤7

放入洋葱、盐调味
红酒烩山羊肉的做法图解8

步骤8

出锅盛入碗里,在上面撒上香菜

红酒烩山羊肉的烹饪技巧

1、羊肉一定要用水泡一下,去出血水,放生姜和花椒主要是去膻味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-11-06

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