鲅鱼蒸蛋

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然子
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这次忍不住又在网上团了十大的新鲜鲅鱼，拿回来赶紧的划出鱼肉 那细细的一根长长鱼骨和没有肉肉的鱼头，实在派不上用场 只能丢掉喽，这条将近一斤重的鲅鱼 划出的鱼肉蛮多的 一大半做了午餐的懒人菜粉蒸鲅鱼，另一小份用黄酒、盐拌过放入冰箱，在第二天的早晨以【鲅鱼蒸蛋】的形式华丽丽的登场了！

鲅鱼蒸蛋的用料

鲅鱼末 一点 鸡蛋 两只
芹菜 一小把 黄酒
盐 姜 几粒

鲅鱼蒸蛋的做法

鲅鱼蒸蛋的做法图解1

步骤1

芹菜洗净撕成小段，剁好的鲅鱼肉用黄酒、盐、几粒姜拌匀放入碗中，磕入鸡蛋 加少盐打匀后 倒入之前下好的小肉圆子（最好是放肉末才好）

步骤2

加少许热水拌匀盖上盖子 上蒸锅约十几分钟
鲅鱼蒸蛋的做法图解3

步骤3

然后掀开锅盖 投入芹菜碎 再盖上锅盖焖片刻即可取出

鲅鱼蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-07

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 无水印 家常菜 中国菜

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