清炖草鱼汤

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说下这道菜哈，是我们家司老师（预备役老公）从菜场买的，别的辅料添加量都是凭感觉的，嘿嘿，大家也可以跟着感觉走的做哦！

清炖草鱼汤的用料

草鱼 800克 豆腐 500克
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 小红辣椒 适量
花椒 适量 十三香 适量
花生油 适量 小茴香 适量
香菜 适量

清炖草鱼汤的做法

清炖草鱼汤的做法图解1

步骤1

买来的鱼，当然，刮鳞片切鱼块啥的都是司老师完成的
清炖草鱼汤的做法图解2

步骤2

忽视右下角的未成型的饺子皮吧，哈哈，上面是葱姜蒜啥的，对了，还有豆腐皮

步骤3

下面的步骤木有菜谱，将就看吧亲们！首先锅内放入适量油，加入一部分葱姜蒜，炒出香味后把事先用盐，面粉，十三香拌好的鱼块放入锅中，炒的大约5分熟就可以出锅了。

步骤4

然后锅内加水，放入剩下的葱姜蒜十三香等，我是喜欢丰富口味的，所以各种可以提味的东西都愿意放。。。嘿嘿，不习惯的同学慎重哦，然后就大火煮开。

步骤5

锅烧开后加入刚才出锅的鱼块，这时候可以按个人口味加入盐啊醋啊各种调料，并放入豆腐。顺便说一下，我入的豆腐没有用刀切，是掰成大块中块放到锅里煮的，我总觉得这样子豆腐会更加入味，具体是不是呢，我也不知道呀~~~

步骤6

然后加调料加的味道差不多了，就可以中火炖了，具体多久呢，我这个大马虎也不知道，反正就是厨房会香飘四溢的吧，这时候就可以出锅啦！

步骤7

喜欢吃香菜的朋友们呢，可以放些香菜既提味又漂亮。我和司老师都喜欢，所以做鱼做汤做面条总有它的身影！当然不喜欢的就另当别论啦！
清炖草鱼汤的做法图解8

步骤8

最后上一张成品鱼汤照片吧！第一次传菜谱，准备不够全面，希望小盆友小吃货们将就看吧！北北~~贝贝~~

清炖草鱼汤的烹饪技巧

1，做鱼的时候可以多放些水进去，炖的时间越长，各种调料越发入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-07

©本菜谱的做法由 淑玮爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 煲

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