类似三杯鸡和糖醋排骨味的李子煲杏鲍菇

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吃剩了几个李子不怎么脆了，扔掉又觉得可惜，冰箱里有两个杏鲍菇，想吃三杯杏鲍菇又没有九层塔，突发奇想来个混搭结果发现味道不错~

李子煲杏鲍菇的用料

杏鲍菇 看你的锅有多大 青李子 三个
小独头蒜 四五个 小葱 三根
白糖 生抽
老抽 醋
米酒

李子煲杏鲍菇的做法

类似三杯鸡和糖醋排骨味的李子煲杏鲍菇的做法图解1

步骤1

首先，炒糖色。用的小塔吉锅，锅里放一点油，一勺糖，小火慢慢炒成淡淡焦糖色
类似三杯鸡和糖醋排骨味的李子煲杏鲍菇的做法图解2

步骤2

放入杏鲍菇和蒜翻炒
类似三杯鸡和糖醋排骨味的李子煲杏鲍菇的做法图解3

步骤3

加入姜片和两根葱，盖上盖子小火闷，把杏鲍菇的水分闷出来
类似三杯鸡和糖醋排骨味的李子煲杏鲍菇的做法图解4

步骤4

杏鲍菇出水变软后，倒入适量生抽、老抽、米酒，加盖继续闷煮
类似三杯鸡和糖醋排骨味的李子煲杏鲍菇的做法图解5

步骤5

感觉杏鲍菇快熟了的时候，再扔一根葱结，撒点黑胡椒粉
类似三杯鸡和糖醋排骨味的李子煲杏鲍菇的做法图解6

步骤6

然后，放入青翠的李子，整个菜立马小清新了有木有！和一下盖上盖子闷
类似三杯鸡和糖醋排骨味的李子煲杏鲍菇的做法图解7

步骤7

李子闷软了，部分挨着锅的已经化了，味道融进了整个锅里，吃一口煮过的李子，别有一番风味哦上桌前撒点儿芝麻，卖相又加一分

李子煲杏鲍菇的烹饪技巧

糖、醋、酱油和米酒的比例一定要合适，这个嘛…如果还木有水平一步到位，就慢慢边尝边调整吧…总有一天可以达到不用尝就完美的水平！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-08

©本菜谱的做法由 赏味有期阿菜 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香 无水印 炒 煮

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