芽菜汤圆

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做了个"芽菜汤圆"给爸妈们当宵夜，老妈赞不绝口。外酥内软，外咸内甜，很香。妈妈还说一定要去做给外婆吃。哈哈。

芽菜汤圆的用料

汤圆 半袋 面包糠 适量
芽菜 适量 小米辣 适量
料酒 适量 鸡精 适量
小蒜 适量

芽菜汤圆的做法

芽菜汤圆的做法图解1

步骤1

制作面包糠。无油面包不封口放冰箱2-3天，变干变硬后微波炉叮2分钟。（放冰箱封口可保鲜，不容易干。）叮好后掰断碾碎，料理机打成粉。
芽菜汤圆的做法图解2

步骤2

用不完的，可保存当煎炸粉用。我用来炸蒜香排骨很赞。
芽菜汤圆的做法图解3

步骤3

准备好芽菜，蒜切碎，辣椒切段，小葱切碎，姜两片备用。
芽菜汤圆的做法图解4

步骤4

汤圆粘下水，裹上面包糠。
芽菜汤圆的做法图解5

步骤5

小火炸，炸到皮破起锅。
芽菜汤圆的做法图解6

步骤6

锅里少油小火，姜蒜爆香，炒芽菜辣椒，放料酒鸡精小葱。倒下汤圆混合一下盛盘。

芽菜汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-09

©本菜谱的做法由 ＂青青如此＂ 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香 小吃

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