蒜香多宝鱼

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最爱鱼，源于海边长大，总是换着法子煎鱼

蒜香多宝鱼的用料

多宝鱼 一条 蒜 几瓣
香葱 一颗 海盐 少许

蒜香多宝鱼的做法

步骤1

多宝鱼清内脏改刀切块，擦干水用海盐、料酒少许腌一会。

步骤2

蒜剁成米粒状，葱切花，备用。

步骤3

热锅下少油，放鱼块煎，勿翻动，用手指抓点海盐优雅地洒在鱼面上，煎至两面金黄，洒上蒜粒在鱼面煎出香味。

步骤4

鱼块起锅装盘，剩下的油锅放下蒜、葱爆香，洒在鱼块上。

蒜香多宝鱼的烹饪技巧

停火凉一会再翻鱼面，可避免烂鱼皮；持续少油可让鱼肉水份减少，更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-10

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分类： 下酒菜 一人食 煎 家常菜 中国菜

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