美味拉面

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陈杉娜
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自己喜欢吃拉面，外面买的有拉面剂，吃多了不好

美味拉面的用料

面粉 500g 盐 少许
花生油 少许 咸菜 200g
虾皮 少许 肉丝 250g
鸡蛋 四个 鸡腿菇 一个
火腿肠 一根 黑木耳 少许

美味拉面的做法

美味拉面的做法图解1

步骤1

面粉中加入盐和花生油，水，揉好
美味拉面的做法图解2

步骤2

分成若干小剂子
美味拉面的做法图解3

步骤3

把面剂子搓成长条，抹上油，放在案板上，盖好保鲜膜醒半小时以上
美味拉面的做法图解4

步骤4

醒面时把菜炒好，我今天的菜分别是虾皮炒咸菜，黑木耳，鸡腿菇，火腿肠，鸡蛋切丝爆炒，还有一个酱爆肉丝
美味拉面的做法图解5

步骤5

开始做面，取一条面放在案板上，用手压成牛舌状，用擀面杖在中间压一条痕
美味拉面的做法图解6

步骤6

两手捏住两端抻长，再从中间一扯，一分为二，一头分开，一头连住，使面的长度长了一倍
美味拉面的做法图解7

步骤7

锅里水烧开，放入拉好的面，煮熟，捞起来就好了
美味拉面的做法图解8

步骤8

可以吃汤面也可以吃拌面，我喜欢干拌的，再加些自制的辣油，美味极了

美味拉面的烹饪技巧

揉面粉时，水要一点一点加，稍微揉硬一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-13

©本菜谱的做法由 陈杉娜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 晚餐 午餐 65-79岁

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