蛋黄焗南瓜

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五香瓜子儿
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蛋黄焗南瓜的用料

南瓜、咸鸭蛋黄 南瓜500克、蛋黄3个 盐、白糖、干淀粉 盐1小勺、糖1小勺

蛋黄焗南瓜的做法

蛋黄焗南瓜的做法图解1

步骤1

南瓜去瓤打皮、切成宽1厘米长4厘米的长条、加少许盐腌10分钟、让南瓜条出水。
蛋黄焗南瓜的做法图解2

步骤2

把3个蛋黄用小勺弄碎
蛋黄焗南瓜的做法图解3

步骤3

南瓜条裹上足够的干淀粉、慢火炸金黄
蛋黄焗南瓜的做法图解4

步骤4

锅底留少量油、小火炒蛋黄、等到蛋黄冒泡再下南瓜条、慢推南瓜、蛋黄均匀沾在南瓜上、不要弄烂了，加盐、白糖。即可出锅。时间长了南瓜条就软了。

蛋黄焗南瓜的烹饪技巧

南瓜条要多放干淀粉才酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-21

©本菜谱的做法由 五香瓜子儿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 10-11个月 12-23个月

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