泡椒凤爪

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米米米007
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自己做的跟买的一点也不差，除没有味精味，其他都比买的好吃。喜欢边看电视边啃鸡爪的盆友们有福了！

泡椒凤爪的用料

鸡爪 一斤 泡椒 半斤
糖 盐
白醋 花椒

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净剁开，直接放进凉水锅，水开后七八分钟捞出洗净浮沫。
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

将煮好的鸡爪放入合适的容器，商场买来的好吃的泡椒连泡椒水一起倒进鸡爪，如果不能完全淹没鸡爪，拿凉开水兑适量的白糖和白醋，再泡上几粒花椒，适量盐，搅匀浇在鸡爪上。泡两三天就可以吃了。

泡椒凤爪的烹饪技巧

因为泡椒本身比较咸，盐一定不要多放。泡椒水如果能够淹没所有鸡爪，可以不必调汁放入。不过我觉得自己调的汁更好吃。喜欢辣的可以先将整个的小泡椒剪开，更容易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-21

©本菜谱的做法由 米米米007 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 辣

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