娘惹香兰卷

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顏詩妍
顏詩妍
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挺好吃，就是有点甜，我中了娘惹毒

娘惹香兰卷的用料

椰丝 半斤 椰汁 半斤
面粉 适量 椰糖 适量
油 适量 盐 适量
香兰叶 十片（打成汁） 鸡蛋 两个

娘惹香兰卷的做法

娘惹香兰卷的做法图解1

步骤1

用适量水把椰糖溶化，同时放入一片香兰叶，记得水不要放太多。没有椰糖也可用其它糖代替。
娘惹香兰卷的做法图解2

步骤2

椰糖溶解后加入椰丝搅拌。
娘惹香兰卷的做法图解3

步骤3

煮好的椰丝，因为要用来包内馅，所以要干一些。
娘惹香兰卷的做法图解4

步骤4

把面粉，鸡蛋，一点点盐，少量油，香兰叶汁混在一起搅拌均匀，拌成面糊状。
娘惹香兰卷的做法图解5

步骤5

用纸巾沾油薄薄的擦一层在平底锅上，小火，倒入面糊快速转动，等表面干了，找大一点的地方铺上保鲜膜，将將面皮倒在上面，记得是“倒＂我之前失败了一次就是因为用铲子拿，这个面糊很薄而且软，只有用倒面皮才不会损坏。
娘惹香兰卷的做法图解6

步骤6

煎好的面皮，纯天然色素，带着淡淡的清香。
娘惹香兰卷的做法图解7

步骤7

用包春卷的方式包起来。
娘惹香兰卷的做法图解8

步骤8

成品。
娘惹香兰卷的做法图解9

步骤9

成品切面。

娘惹香兰卷的烹饪技巧

表面看起来简单，但煎饼皮很容易失败，要很小心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-21

©本菜谱的做法由 顏詩妍 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 中国菜

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