翡翠鸡卷

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by 黄皓宇

翡翠鸡卷的用料

鸡胸 虾
菠菜 白蘑菇
白葡萄酒 水
海盐 黑胡椒
淡奶油 无盐黄油

翡翠鸡卷的做法

步骤1

鸡胸切开，放入煮过的菠菜叶和剥了皮的大虾

步骤2

用菠菜叶将鸡胸，大虾卷起来

步骤3

保鲜膜包起来定型，放入蒸箱10分钟后，切开摆盘

步骤4

虾壳，胡萝卜，洋葱炒香，放一点白葡萄酒，煮沸腾，加水，海盐，黑胡椒。收汁，加一点淡奶油和无盐黄油。

步骤5

蘑菇切碎，用黄油炒香，加入淡奶油调味，放盘变，装饰。

步骤6

将汁林在肉卷和蘑菇上，最后撒上法香草碎即可。

翡翠鸡卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-25

©本菜谱的做法由 味觉大战 编写，未经授权不得转载

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