墨鱼肉饼汤

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暗夜飒
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男朋友超喜欢南昌瓦罐汤的墨鱼肉饼汤 外面汤太多味精 今天去超市有不错的鱿鱼须和肉糜自己试试

墨鱼肉饼汤的用料

鱿鱼须 肉糜
香葱 姜
蒜 大料
料酒 生抽
胡椒粉 盐
鸡蛋

墨鱼肉饼汤的做法

墨鱼肉饼汤的做法图解1

步骤1

肉糜加鸡蛋 香葱末 料酒 生抽 少量胡椒粉 盐 绞打上劲
墨鱼肉饼汤的做法图解2

步骤2

鱿鱼须洗净切段 用料酒去一下腥
墨鱼肉饼汤的做法图解3

步骤3

葱姜蒜 大料备好
墨鱼肉饼汤的做法图解4

步骤4

电饭锅中水开后 葱姜蒜大料下过 稍煮两分钟 肉糜拍成几个圆饼放进去
墨鱼肉饼汤的做法图解5

步骤5

肉饼定形后 撇血末多煮一会 香味出来
墨鱼肉饼汤的做法图解6

步骤6

加进鱿鱼须 煮沸后调到保温 鱿鱼煮太久会老 只能慢慢闷味道啦
墨鱼肉饼汤的做法图解7

步骤7

可以加鸡精或味精 我不喜欢 出锅 加葱花

墨鱼肉饼汤的烹饪技巧

鱿鱼须先用热水泡在用冷水冲 方便去黑膜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-26

©本菜谱的做法由 暗夜飒 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 咸鲜 咸

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