豆豉蒸肉

6.9万 浏览 291 收藏
收藏
爱上傻狐狸的猫
爱上傻狐狸的猫
＋ 关注

在我还很小的时候，爸爸便会经常给我和姐姐，妈妈做很多可口美味的饭菜！爸爸是个蛮会做美食的人，我们自然也是有口福的，今天给大家分享一道非常可口的下饭菜，豆豉蒸肉，虽然是带有肥肉，却绝对是肥而不腻，入口即化！大家快来尝试吧！

豆豉蒸肉的用料

猪五花肉 豆豉 适量
葱 适量 酱油 适量
十三香 适量 味精 适量
姜 适量

豆豉蒸肉的做法

豆豉蒸肉的做法图解1

步骤1

买回的五花三层猪肉（带皮）用水洗过后，再焯水，去掉杂质与血沫！
豆豉蒸肉的做法图解2

步骤2

炖锅或是高压锅加水，放入焯好的整块五花肉，葱段，姜片，八角，水位超过五花肉块，大火烧开，改中火炖煮，直至肉块软烂（可用筷子扎至肉块）肉块软烂，口感更佳，不会油腻！煮烂后切至薄片装盘即可！
豆豉蒸肉的做法图解3

步骤3

切好后上面撒上准备好的豆豉（超市有卖，真空包装的），葱花，少量十三香，适量酱油，放入蒸锅，蒸至十分钟入味！
豆豉蒸肉的做法图解4

步骤4

出锅后点入适量味精，上下拌匀即可！味道相当鲜美，肥而不腻！快来尝试吧！

豆豉蒸肉的烹饪技巧

猪肉一定要选五花三层的，口感才会超好，瘦肉里脊肉或是臀间肉都是达不到口感与效果的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-27

©本菜谱的做法由 爱上傻狐狸的猫 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香

豆豉蒸肉的其他做法更多

豆豉蒸肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

豆豉蒸肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆豉蒸肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 豆豉蒸肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活