大骨汤馄饨

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浓浓的猪骨汤，煮一碗热腾腾的大馅馄饨，在寒冷的冬天就是一种幸福！

大骨汤馄饨的用料

普通面粉 猪肉（带些肥肉）
木耳 胡萝卜
盐 五香粉
青菜 葱花
花椒大料桂皮

大骨汤馄饨的做法

大骨汤馄饨的做法图解1

步骤1

提前四个小时熬骨头汤。大骨头放锅里，放些盐，开火煮。煮开后不断搅动，不要盖锅盖，把血末都煮出来，关火。
大骨汤馄饨的做法图解2

步骤2

将大骨头放入煲汤锅里，放入大葱蒜花椒大料桂皮，放入适量盐，开始煲汤。

步骤3

准备馄饨。猪肉剁馅，木耳提前泡发剁成末，胡萝卜剁成末，放入适量水，五香粉，盐，油，朝一个方向搅动上劲，备用。

步骤4

和面。取面粉，倒入凉水，适量盐，和面时要活的硬点。醒面十五分钟，开始擀面皮，因为面很硬，用力擀，这样做出来的馄饨皮劲道。
大骨汤馄饨的做法图解5

步骤5

包馄饨，馅大些，好吃。包好待用。汤煲好后，在炒锅里放入葱花，胡萝卜，炒香，倒入骨头汤，烧开，放入馄饨，煮的快要出锅时放入青菜微煮，煮开。热乎乎的香浓大骨汤馄饨可以享用啦！

大骨汤馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-01

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分类： 主食 馄饨 煮 香

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