茶熏鸡腿

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家庭煮妇一枚
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茶熏鸡腿的用料

鸡腿 三个 生抽 一大勺
老抽 一大勺 水 四大勺
料酒 适量 花椒 二十粒
八角 两粒 锡纸 一张
米饭 一碗 红茶 一小包
红糖 两小勺 白糖 一小勺
盐 1/2勺

茶熏鸡腿的做法

步骤1

鸡腿洗净，放入卤水（生抽一汤勺，老抽一汤勺，白糖一小勺，盐，料酒适量，花椒一小勺，八角两瓣，水四汤勺）中腌制10分钟。

步骤2

把卤水和鸡腿一起放入锅中大火煮开，中火煮20～30分钟。

步骤3

鸡腿煮熟后捞出沥干。干净的铁锅中铺一张锡纸，依次放上米饭一碗，红茶，红糖，放蒸片，放鸡腿，开火薰至冒浓烟，盖锅盖，中小火熏10-15分钟。

茶熏鸡腿的烹饪技巧

1.辅料里提到的一大勺是汤匙。小勺是指饭勺。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-03

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分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 朋友聚餐

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