西红柿土豆炖牛腩

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家庭煮妇一枚
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这道西红柿土豆炖牛腩味道真的很好，并且得到了老公的夸奖。(^_^)Y

西红柿土豆炖牛腩的用料

牛腩 500克 西红柿 3个
土豆 一个（大个） 粉条 适量
洋葱 半个 番茄酱 2袋
姜片 适量 八角 一瓣
肉蔻 一个 砂仁 一个
盐 适量 糖 一小勺

西红柿土豆炖牛腩的做法

西红柿土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切块，西红柿去皮切块，洋葱切碎，土豆切拇指宽长的条，粉条热水泡软。
西红柿土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

用开水焯一下牛腩，洗干净，放入砂锅内，放肉蔻，砂仁，姜片，八角，热水大火煮开，中小火炖一小时或以上。
西红柿土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

牛腩炖好后，炒锅放油，洋葱，西红柿，番茄酱爆炒，断生出红油，倒入装有牛腩的砂锅内。
西红柿土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

放土豆，粉条，加适量盐，少许糖，煮至土豆面软，淋一点香油，关火即可。

西红柿土豆炖牛腩的烹饪技巧

1.西红柿去皮的方法：用开水烫一分钟，再用凉水拔一下。 2.这道菜的牛腩我是用砂锅炖的，时间比较长，如果朋友们嫌时间长也可以用压力锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-04

©本菜谱的做法由 家庭煮妇一枚 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 家常菜 2-3岁 4-5岁

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