烤小面包

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烤小面包的用料

高筋面粉 160克 低筋面粉 40克
酵母 1/2+1/4小勺 细砂糖 25克
奶粉 1大勺 鲜奶 100克
鸡蛋 30克 盐 1/2小勺
黄油 32克

烤小面包的做法

烤小面包的做法图解1

步骤1

发面，然后分6等份，松弛约10分享，将面团擀成圆饼形。将面皮中间对折再由下向中间对折。折好面团盖上保鲜膜松弛5分钟。总受一头搓细再松弛5分钟。用擀面杖擀薄至20cm长。两擀薄的面皮由上往下卷起。放烤盘中盖上保鲜膜进行最后发酵，直至2倍大。炒面刷全蛋液。烤箱200℃预热，以上下火，180℃，中层烤20分钟。

烤小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-04

©本菜谱的做法由 爱灵 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香

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