<原创>蛋奶小面包-烤出来的甜甜圈

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儿子特别喜欢甜甜圈，翻了很多食谱都是炸出来的，我不喜欢孩子吃太多油炸食物，所以尝试用面包方法烤了甜甜圈，很成功哦

蛋奶小面包的用料

高粉 200g 酵母 2g
砂糖 30g 盐 2g
鸡蛋 50g 牛奶 80g
油 30g

蛋奶小面包的做法

步骤1

揉出手套膜(面包机2个和面程序大概40分钟)

步骤2

一发至2倍大(室温1个半小时)

步骤3

滚圆醒发10分钟

步骤4

整形(甜甜圈幹成薄饼，用圆形的被子和矿泉水瓶盖抠出型来)

步骤5

二发至2倍大(烤箱内放一盘热水，低温发酵功能大概40分钟)

步骤6

表面刷蛋液，烤箱200度预热，180度烤18-20分钟，中间见面包变色加盖锡纸，以免表皮干硬或上色过重

蛋奶小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 sunshine_cn_kr 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 下午茶 朋友聚餐 甜 无水印

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