紫薯烙饼

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今天家里没主食了，想想吃啥好呢，翻看了冰箱还有两块蒸熟的紫薯，干脆用它和面做个紫薯烙饼得了，从没这样做过，结果吃起来效果很好，跟以前做过的紫薯炸丸子味道差不离，很好吃，而且因为面里加了紫薯，更加软乎了。也更加有营养了，真是营养与美味的结合。

紫薯烙饼的用料

面粉 200g 紫薯 150g
清水 适量 玉米油 适量
盐 适量

紫薯烙饼的做法

紫薯烙饼的做法图解1

步骤1

蒸熟的紫薯去皮然后用土豆泥铲子按成紫薯泥
紫薯烙饼的做法图解2

步骤2

加入适量面粉，再加适量清水和成一个稍软的面团。
紫薯烙饼的做法图解3

步骤3

盖上湿布醒半小时。
紫薯烙饼的做法图解4

步骤4

半小时以后在撒了薄面的面板上将面团擀成大片。
紫薯烙饼的做法图解5

步骤5

面片上倒些玉米油，抹匀，再均匀的撒点盐。
紫薯烙饼的做法图解6

步骤6

卷起来切两段，每一个段盘起来。
紫薯烙饼的做法图解7

步骤7

将盘好的坯子用擀面棍擀成饼。
紫薯烙饼的做法图解8

步骤8

煎锅烧热以后加入玉米油，将饼放进去盖盖子。
紫薯烙饼的做法图解9

步骤9

一面出金黄色以后翻面，两面都焦黄了中间稍微鼓起来就熟了，拿出来切开食用。

紫薯烙饼的烹饪技巧

一定先将紫薯泥和面粉先和和再慢慢加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-05

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 蒸 香 烙 下午茶

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