鱼香茄子

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鱼香茄子的用料

茄子 2个 肉丝 少许
姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖 少许

鱼香茄子的做法

步骤1

将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖, 再放醋. 醋放到和糖一样平。

步骤2

将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。

步骤3

将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中 的调料拌炒, 即可盛入盘中。

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-05

©本菜谱的做法由 w21027 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜 盖浇饭

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