煎烤鳕鱼套餐

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鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而且易于被人体吸收。

鳕鱼套餐的用料

鳕鱼 1-2块 黄油 5g
海盐 适量 烧烤酱 适量
芦笋 8根 米饭 2碗

鳕鱼套餐的做法

煎烤鳕鱼套餐的做法图解1

步骤1

鳕鱼解冻后用厨房纸巾吸去多余的水份。
煎烤鳕鱼套餐的做法图解2

步骤2

锅预热后把黄油融化、此时不能用大火哦！
煎烤鳕鱼套餐的做法图解3

步骤3

下鱼块两边微微煎下，每边半分钟足够。
煎烤鳕鱼套餐的做法图解4

步骤4

用锡纸做出托盘的造型备用。
煎烤鳕鱼套餐的做法图解5

步骤5

将煎好的鳕鱼放入锡纸托中。
煎烤鳕鱼套餐的做法图解6

步骤6

倒上一层烧烤酱，再用硅胶刷刷匀。
煎烤鳕鱼套餐的做法图解7

步骤7

再放上生的芦笋，在芦笋上可以撒点盐。
煎烤鳕鱼套餐的做法图解8

步骤8

烤箱预热摄氏190度/华氏380度，入烤箱烤12分钟。
煎烤鳕鱼套餐的做法图解9

步骤9

利用入烤箱的空档再煎两个荷包蛋吧！
煎烤鳕鱼套餐的做法图解10

步骤10

最后要摆盘了，套餐的话一般我用30cm直径的尺寸，小了根本放不下的。盛好米饭轻轻压下倒扣在盘子上，摆上荷包蛋、芦笋，接着把鱼块也移动到米饭旁边，再配个汤的话就更完美了，要速度快的话可以用紫菜汤搭配哦！

鳕鱼套餐的烹饪技巧

如果鱼肉很薄的话请适当减去烤制时间，以免鱼肉过老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-05

©本菜谱的做法由 啊瑜佬 编写，未经授权不得转载
分类： 盖浇饭 香 无水印 烤 煎

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